Anbau

Der Apfel ist mit rund 75,8 % (476 ha) der gesamten Baumobstfläche (628 ha) im Erwerbsobstbau traditionell das wichtigste Baumobst in Schleswig-Holstein. Sauerkirschen (37 ha/ 5,9 %), Süßkirschen (66 ha/ 10,5 %), Birnen (20 ha/ 3,2 %) und Pflaumen / Zwetschen (26 ha/ 4,1 %) bilden in der Regel das Nebensortiment für die Direktvermarktung.

Im Bereich des Beerenobstes ist die Erdbeere die dominierende Kultur. Im Jahr 2020 wurden auf einer Freilandfläche von 650 ha Erdbeeren im Ertrag angebaut. Die gesamte Anbaufläche im Freiland beläuft sich auf 823 ha.

Erträge Kern- und Steinobst

Im Erntejahr 2020 wurden insgesamt 11.299 t Äpfel und 334 t Birnen geerntet. Die Apfelerträge erreichten mit 238 dt/ha aufgrund der mäßigen Witterungsbedingungen zur Blütezeit und der von den Vorjahren vorhandenen Bodentrockenheit ein durchschnittliches Ernteergebnis. Die Erträge lagen damit auf dem Niveau des langjährigen Durchschnitt von 240 dt/ha.

Bei den Birnen wurde 2020 mit einem Hektarertrag von 167 dt/ha ein leicht überdurchschnittliches Ergebnis erzielt.

Die Ernteerträge pro Hektar und damit die Gesamterntemenge der Sauerkirschen sind starken, vornehmlich witterungsbedingten Schwankungen unterworfen. Seit 2007 sank die Anbaufläche von 61 ha (2007) auf 37 ha (2017). Im Vergleich zum vorzüglichen Erntejahr 2019 (69 dt/ha) lagen die Erträge 2020 mit einer Erntemenge von 160 t (43 dt/ha) etwas über den Erträgen des mehrjährigen Mittels (39 dt/ha).

Bei den Süßkirschen kann man 2020 von einer guten Ernte sprechen. Die Süßkirschenerntemenge lag bei 570 t. Der Ertrag (86 dt/ha) liegt damit weit über dem sechsjährigen Mittel von gut 64 dt/ha.

Ein unterdurchschnittliches Ernteergebnis aufgrund der kalten Witterungsverhältnisse zur Blütezeit wurde 2020 bei den Pflaumen erzielt. Bei einem Hektarertrag von knapp 46 dt/ha wurde eine Gesamterntemenge von 117 t geerntet. Im Vorjahr lag die Erntemenge bei 195 t.

Erträge Erdbeeren

Die Gesamterntemenge bei Erdbeeren im Freiland lag im Jahr 2020 bei 9.426 t. Die Erträge pro Hektar (145 dt/ha) lagen damit überhalb des sechsjährigen Durchschnittes von 117 dt/ha.

Die Branche sieht sich seit einigen Jahren mit einer zunehmenden Wettbewerbskonkurrenz konfrontiert. Dieser Entwicklung wird durch Fortschritte im Bereich der Angebotszeitverlängerung (Verfrühung durch Vliesabdeckung und Folientunnel, sowie Verspätung durch Terminkulturen) als auch im Qualitätsmanagement begegnet. So konnten 2020 bereits 72 ha Anbauflächen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen ermittelt werden. Die Erntemenge in diesem Segment lag bei 1.323 t (184 dt/ha).

Erträge Strauchbeeren

Der Marktanbau von Strauchbeerenobst etabliert sich in Schleswig-Holstein seit circa 30 Jahren. Statistische Angaben liegen dazu nach der Gartenbauerhebung 2005 regelmäßig aus der 2012 neu konzipierten Strauchbeerenerhebung vor. Seitdem wird diese Erhebung jährlich im Herbst durchgeführt. Die Anbaufläche im Freiland lag 2020 bei insgesamt 156 ha. Darunter sind Himbeeren mit rund 58 ha vertreten, Kulturheidelbeeren werden auf 73 ha angebaut und Johannis-, Stachel- und Brombeeren werden auf zusammen auf rund 8 ha produziert.