Boßeln, Rummelpottlaufen oder Rolandreiten: Die Schleswig-Holsteiner halten ihre alten Traditionen bis heute lebendig. Für viele Einheimische sind sie Teil eines norddeutschen Lebensgefühls und tragen zum unverwechselbaren Charakter des Landes bei. Auch viele Urlauber reizt es, die norddeutsche Kultur einmal hautnah zu erleben. Jedes Jahr im Februar strömen viele Besucher zu den großen Biike-Feuern an die nordfriesische Küste und auf die Inseln. Was gibt es auch Schöneres, als das prasselnde Biikefeuer in einer klaren Winternacht zu bewundern und sich anschließend bei einem traditionellen Grünkohlessen mit regionalen Spezialitäten verwöhnen zu lassen?