Die Struktur der Justizvollzugsanstalt (JVA) Itzehoe unterscheidet sich wesentlich von den großen Anstalten im Lande.
Leitung:
Leiterin der Justizvollzugsanstalt Itzehoe: Frau Serger
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter:
In der Justizvollzugsanstalt Itzehoe sind insgesamt 26 Bedienstete beschäftigt, davon 3 Frauen.
Den wesentlichen Anteil des Personalkörpers stellt mit 24 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der Allgemeine Vollzugsdienst.
Neben der Anstaltsleiterin nehmen der Vollzugsdienstleiter und Beschäftigte die anfallenden Verwaltungstätigkeiten wahr.
Der Vollzugsdienstleiter ist somit neben der Erledigung seiner originären Aufgaben auch für unterschiedliche Verwaltungs- und Abteilungsleitertätigkeiten zuständig.
Die Anstaltsleiterin ist Leiterin der verschiedenen Verwaltungsbereiche, Vollzugsleiterin und Anstaltsleiterin in einer Person.
Die Mitarbeiter des AVD müssen flexibel in verschiedenen Bereichen einsetzbar sein. Sie übernehmen sowohl Tätigkeiten in der anstaltseigenen Kammer, Küche, Sanitätsabteilung, im Werkdienst und im IT-Bereich, als auch die Durchführung von Aus- und Vorführungen, Besuchsüberwachungen und des Stationsdienstes. Alle Mitarbeiter arbeiten eng zusammen und sind in der Lage in verschiedenen Anstaltsbereichen eingesetzt zu werden. Täglich wird ein Mitarbeiter als Leiter eingesetzt. Er ist für die Besetzung der Zentrale und Koordination der Anstaltsabläufe zuständig (unter anderem Besuchsterminvergabe, Organisation der Aus- und Vorführungen).