Chargen-Nr./ MHD:

keine Angaben

Hersteller/ Herkunft Inverkehrbringer:

Imbiss Mürwik, Gerhart-Hauptmann-Str. 1, 24943 Flensburg

Verstoß:

1. Es wurden übelriechende Rostbratwürste in einer offenen und rotschmierig verunreinigten Verpackung in dem rechten Kühlschrank des Vorbereitungsraums gelagert.
2. Es wurde ein am Auslass mit alten angetrockneten Gewürzresten verunreinigter Gewürzstreuer verwendet und nicht ausreichend gereinigt.

Rechtsgrundlage:

Art. 14 Abs. 1 i. V. m. Abs. 2 Buchstabe b und Abs. 5 der VO (EG) 178/2002 

Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kapitel V Nr. 1 Buchstabe a der VO (EG) Nr. 852/2004

Maßnahmen/ Bemerkung:

1. Die Rostbratwürste wurden unschädlich entsorgt.
2. Die sofortige Reinigung des Gewürzstreuers wurde angeordnet.
3. Der Betrieb war zu Reinigungszwecken geschlossen.
4. Nach der zweiten Nachkontrolle waren die hygienischen Mängel beseitigt.