Chargen-Nr./ MHD:
keine Kennzeichnung oder Relevanz
Hersteller/ Herkunft Inverkehrbringer:
Fleischerei im Al Noor Markt, Neustadt 67-69, 24939 Flensburg-Neustadt
Verstoß:
- Frisches Fleisch wurde auf einem defekten und mit alten Fleischresten verschmutzten Hackklotz bearbeitet.
- Frisches Fleisch wurde auf einem mit alten angetrockneten Fleischsaft verschmutzten Schneidbrettern zerlegt.
- Die innenliegenden Gummidichtungen des Vakuumierengerätes waren schimmelähnlich verschmutzt.
Rechtsgrundlage:
Artikel 4 Abs. 2 i. V. m. Anhang II Kapitel I Nr. 1, Kapitel V Nr. 1 Verordnung (EG) 852/2004
Maßnahmen/ Bemerkung:
Die Abstellung der Mängel wurde im Rahmen einer Nachkontrolle überprüft.
