Für den Bereich der Lebensmittelsicherheit sind verschiedene Berhörden zuständig.
Zu den Aufgaben des Ministeriums für Landwirtschaft, ländliche Räume, Europa und Verbraucherschutz des Landes Schleswig-Holstein gehören die Mitarbeit bei der Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts sowie eine ständige Abstimmung mit den anderen Bundesländern, um eine einheitliche Umsetzung der Gesetze und Verordnungen zu gewährleisten.
Das Ministerium nimmt als oberste Lebensmittelüberwachungsbehörde des Landes die Fachaufsicht über die Kreise und kreisfreien Städte sowie die Dienst- und Fachaufsicht über das Landeslabor Schleswig-Holstein wahr.
Fachaufsicht bedeutet die Aufsicht über die rechtmäßige und zweckmäßige Wahrnehmung der Zuständigkeiten, die den Kreisen und kreisfreien Städten sowie dem Landeslabor für den Bereich der Lebensmittelüberwachung übertragen wurden. Die Dienstaufsicht erstreckt sich auf die innere Ordnung, die allgemeine Geschäftsführung und die Personalangelegenheiten des Landeslabors.
Im Landeslabor arbeiten wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Fachrichtungen Veterinärmedizin und Lebensmittelchemie zusammen mit Laborkräften an der Untersuchung und Begutachtung der eingesandten Proben. Je nach der Art der Probe wird auf Rückstände, Schadstoffe oder mikrobiologische Belastungen untersucht. Es wird überprüft, ob die Zusammensetzung des Produktes den gesetzlichen Bestimmungen entspricht und ob die Angaben auf dem Etikett zutreffen. Über das Ergebnis dieser Untersuchungen wird ein Gutachten geschrieben, das bei einer Beanstandung den Überwachungsbehörden der Kreise und kreisfreien Städte als Grundlage für ihr weiteres Vorgehen dient.
Die Kreise und kreisfreien Städte sind zuständig für die Überwachung der Herstellung und des Handels mit Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen. Diese Aufgabe wird von Veterinärinnen und Veterinären sowie speziell hierfür ausgebildeten Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleuren wahrgenommen. Bei Fragen oder Problemen im Zusammenhang mit Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln oder Bedarfsgegenständen sind die Kreise und kreisfreien Städte die zuständigen AnsprechpartnerInnen.
Im Landeslabor arbeiten wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Fachrichtungen Veterinärmedizin und Lebensmittelchemie zusammen mit Laborkräften an der Untersuchung und Begutachtung der eingesandten Proben. Je nach der Art der Probe wird auf Rückstände, Schadstoffe oder mikrobiologische Belastungen untersucht. Es wird überprüft, ob die Zusammensetzung des Produktes den gesetzlichen Bestimmungen entspricht und ob die Angaben auf dem Etikett zutreffen. Über das Ergebnis dieser Untersuchungen wird ein Gutachten geschrieben, das bei einer Beanstandung den Überwachungsbehörden der Kreise und kreisfreien Städte als Grundlage für ihr weiteres Vorgehen dient.
Leiter des Landeslabors: N.N.
Telefon: 04321 904-610
Telefax: 04321 904-619
E-Mail:
info@lsh.landsh.de
Landrat des Kreises Dithmarschen
- Fachdienst Veterinärwesen und Verbraucherschutz
Stettiner Str. 30
25746 Heide
Telefon: 0481 97-0
Telefax: 0481 97 15 70
E-Mail:
fd-veterinaerwesen-verbraucherschutz@dithmarschen.de
Landrat des Kreises Herzogtum Lauenburg
- Veterinärwesen- und Lebensmittelüberwachung -
Schmilauer Strasse 66
23879 Mölln
Telefon: 04542 82283-0
Telefax: 04542 82283-10
veterinaerwesen@kreis-rz.de
Landrat des Kreises Nordfriesland
Veterinäramt
Maas 8
25813 Husum
Telefon: 04841 67-0
Telefax: 04841 67-822
veterinaeramt@nordfriesland.de
Landrat des Kreises Ostholstein
- Fachdienst Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit -
Lübecker Straße 41
23701 Eutin
Telefon: 04521 788-0
Telefax: 04521 788-651
veterinaer.lebensmittel@kreis-oh.de
Landrat des Kreises Pinneberg
Fachdienst Sicherheit und Verbraucherschutz
Veterinär- und Lebensmittelaufsicht
Kurt-Wagener-Str. 11
25337 Elmshorn
Telefon: 04121 4502-0
Telefax: 04121 4502-92324
vetamt@kreis-pinneberg.de
Landrätin des Kreises Plön
- Amt für Sicherheit und Ordnung,
Veterinärwesen und Kommunalaufsicht -
Hamburger Strasse 17 - 18
24306 Plön
Telefon: 04522 743-0
Telefax: 04522 743-236
vetabt@kreis-ploen.de
Landrat des Kreises Rendsburg-Eckernförde
- Fachdienst Veterinär- und Lebensmittelaufsicht -
Kaiserstrasse 8
24768 Rendsburg
Telefon: 04331 202-0
Telefax: 04331 202-568
veterinaeramt@kreis-rd.de
Landrat des Kreises Schleswig-Flensburg
- Fachdienst Veterinärmedizin und Verbraucherschutz -
Bellmannstr. 26
24837 Schleswig
Telefon: 04621 9615-0
Telefax: 04621 9615-33
VetAmt@schleswig-flensburg.de
Kreis Segeberg
Der Landrat
Lebensmittelüberwachung
Hamburger Str. 30
23795 Bad Segeberg
Telefon: 04551/951-9292
Telefax: 04551/951-9237
lebensmittel@segeberg.de
Landrat des Kreises Steinburg
- Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt -
Karlstr. 3
25524 Itzehoe
Telefon: 04821 69-0
Telefax: 04821 69-361
veterinaeramt@steinburg.de
Kreis Stormarn
- Fachdienst Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung -
Elly-Heuss-Knapp-Straße 7
23843 Bad Oldesloe
Telefon: 04531 160 13 24
Telefax: 04531 160 13 42
Verbraucherschutz:
veterinaerwesen@kreis-stormarn.de
Tiergesundheit:
tiergesundheit@kreis-stormarn
Oberbürgermeister der Landeshauptstadt Kiel
Bürger- und Ordnungsamt
- Veterinärabteilung -
Sophienblatt 100
24114 Kiel
Telefon: 0431 901-2090
Telefax: 0431 901-62088
veterinaerabteilung@kiel.de
Oberbürgermeisterin der Stadt Flensburg
- Veterinär- und Lebensmittelüberwachung -
Rathausplatz 1
24937 Flensburg
Telefon: 0461 85-0
Telefax: 0461 85-2883
veterinaer@flensburg.de
Bürgermeister der Hansestadt Lübeck
- Lebensmittelüberwachung -
Kronsforder Allee 2 - 6
23539 Lübeck
Telefon: 0451 122-0
Telefax: 0451 122-4536
verbraucherschutz-tiergesundheit@luebeck.de
Oberbürgermeister der Stadt Neumünster
Allgemeine Ordnungsangelegenheiten
- Lebensmittel- und Veterinäraufsicht -
Großflecken 23
24534 Neumünster
Telefon: 04321 942-0
Telefax: 04321 942-2082
veterinaer@neumuenster.de
