Die Agrarstrukturen sind innerhalb Deutschlands sehr unterschiedlich. In Deutschland bewirtschafteten 2020 262.776 Betriebe durchschnittlich 63 ha LF. In Schleswig-Holstein hingegen sind die 12.194 Betriebe im Schnitt 81 ha groß. Diese und andere ausgewählte Daten und Fakten sind hier im Vergleich Deutschland – Schleswig-Holstein zusammengestellt. Sie stammen zu einem großen Teil aus der Landwirtschaftszählung; auch andere Quellen wurden berücksichtigt.

Zur Entlastung insbesondere der kleinen landwirtschaftlichen Betriebe wurden 2010 die Erfassungsgrenzen angehoben. Um eine direkte Vergleichbarkeit zu früheren Erhebungen herzustellen, wurden sämtliche hier veröffentlichten Ergebnisse früherer Erhebungen nachträglich an die neuen Erfassungsgrenzen angepasst.