Lebensmittelsicherheit
Eine hohe Lebensmittelqualität – dies wünschen sich Verbraucherinnen und Verbraucher.
Landwirtschaftliche Betriebe und Unternehmen der Ernährungswirtschaft produzieren in Schleswig-Holstein hochwertige Lebensmittel sowie schmackhafte regionale Spezialitäten. Qualität bedeutet auch Sicherheit. Hierfür sorgen Fachleute der Lebensmittelsicherheit.
Überwachung
Ziel der Lebensmittelüberwachung ist es, die Verbraucherinnen und Verbraucher vor gesundheitlichen Schäden sowie Täuschung und Irreführung zu schützen.
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Untersuchungsprogramme
In Schleswig-Holstein werden pflanzliche Lebensmittel auf Pestizide sowie Ostseefische und Möweneier auf Schadstoffe untersucht.
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Sondernahrung
Der Bereich der Sondernahrung umfasst Lebensmittel, für die besondere gesetzliche Bestimmungen gelten und/oder denen in der Ernährung eine andere Bedeutung zukommt, als dies bei Lebensmitteln sonst der Fall ist.
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