Ansprechpartner

Für den Bereich der Lebensmittelsicherheit sind folgende Behörden zuständig:

• Ministerium für Landwirtschaft,Umwelt und ländliche Räume des Landes Schleswig-Holstein (MLUR)
• Landeslabor Schleswig-Holstein (Lebensmittel-, Veterinär- und Umweltuntersuchungsamt)
• Kreise und kreisfreie Städte

Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume des Landes Schleswig-Holstein,
Abteilung 3: Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelqualität
Mercatorstraße 3
24106 Kiel

Zu den Aufgaben des Ministeriums für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume gehören die Mitarbeit bei der Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts sowie eine ständige Abstimmung mit den anderen Bundesländern, um eine einheitliche Umsetzung der Gesetze und Verordnungen zu gewährleisten.

Das Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume nimmt als oberste Lebensmittelüberwachungsbehörde des Landes die Fachaufsicht über die Kreise und kreisfreien Städte sowie die Dienst- und Fachaufsicht über das Landeslabor Schleswig-Holstein wahr.

Fachaufsicht bedeutet die Aufsicht über die rechtmäßige und zweckmäßige Wahrnehmung der Zuständigkeiten, die den Kreisen und kreisfreien Städten sowie dem Landeslabor für den Bereich der Lebensmittelüberwachung übertragen wurden. Die Dienstaufsicht erstreckt sich auf die innere Ordnung, die allgemeine Geschäftsführung und die Personalangelegenheiten des Landeslabors.

Abteilungsleitung: Holger-Jürgen Börner
Telefon: 0431/988-4902
Fax: 0431/988-5246
E-Mail: holger-juergen.boerner@mlur.landsh.de

Referat 32: Lebensmittel und Bedarfsgegenstände, Futtermittel und Vermarktungsnormen
Leitung: Dr. Klaus-Dietrich Sturm
Telefon: 0431 988-7366
E-Mail: klaus-dietrich.sturm@mlur.landsh.de

Referat 34: Schlachttier- und Fleischhygiene, Überwachung
Leitung: Dr. Corinna Jüptner
Telefon: 0431/988-7333
E-Mail: corinna.jueptner@mlur.landsh.de

Landeslabor Schleswig-Holstein
(Lebensmittel-, Veterinär- und Umweltuntersuchungsamt)
Max-Eyth-Str. 5
24537 Neumünster

Im Landeslabor arbeiten wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Fachrichtungen Veterinärmedizin und Lebensmittelchemie zusammen mit Laborkräften an der Untersuchung und Begutachtung der eingesandten Proben. Je nach der Art der Probe wird auf Rückstände, Schadstoffe oder mikrobiologische Belastungen untersucht. Es wird überprüft, ob die Zusammensetzung des Produktes den gesetzlichen Bestimmungen entspricht und ob die Angaben auf dem Etikett zutreffen. Über das Ergebnis dieser Untersuchungen wird ein Gutachten geschrieben, das bei einer Beanstandung den Überwachungsbehörden der Kreise und kreisfreien Städte als Grundlage für ihr weiteres Vorgehen dient.

Leiter des Landeslabors: Matthias Hoppe-Kossak
Telefon: 04321 904-610
Telefax: 04321 904-619
E-Mail: info@lvua-sh.de

Internet: www.Landeslabor.schleswig-holstein.de

Kreise und kreisfreie Städte

Die Kreise und kreisfreien Städte sind zuständig für die Überwachung der Herstellung und des Handels mit Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen. Diese Aufgabe wird von Veterinärinnen und Veterinären sowie speziell hierfür ausgebildeten Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleuren wahrgenommen. Bei Fragen oder Problemen im Zusammenhang mit Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln oder Bedarfsgegenständen sind die Kreise und kreisfreien Städte die zuständigen Ansprechpartner. Sie sind unter folgenden Adressen zu erreichen:

Landrat des Kreises Dithmarschen
- Fachdienst Veterinärwesen und Verbraucherschutz
Stettiner Str. 30
25746 Heide
Telefon: 0481 97-0
Telefax: 0481 97 15 70
E-Mail: fd-veterinaerwesen-verbraucherschutz@dithmarschen.de

Landrat des Kreises Herzogtum Lauenburg
- Veterinärwesen- und Lebensmittelüberwachung -
Schmilauer Strasse 66
23879 Mölln
Telefon: 04542 82283-0
Telefax: 04542 82283-10
E-Mail: veterinaerwesen@kreis-rz.de

Landrat des Kreises Nordfriesland
Gesundheits- und Veterinäramt
- Abteilung Veterinärwesen -
Maas 8
25813 Husum
Telefon: 04841 67-0
Telefax: 04841 67-8229
E-Mail: veterinaeramt@nordfriesland.de

Landrat des Kreises Ostholstein
- Fachdienst Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit -
Lübecker Straße 41
23701 Eutin
Telefon: 04521 788-0
Telefax: 04521 788-651
E-Mail: veterinaer.lebensmittel@kreis-oh.de

Landrat des Kreises Pinneberg
Fachdienst Sicherheit und Verbraucherschutz
- Abteilung Veterinär- und Lebensmittelaufsicht -
Lindenstr. 11
25421 Pinneberg
Telefon: 04101 212-0
Telefax: 04101 212-665
E-Mail: veterinaer.undlebensmittelaufsicht@kreis-pinneberg.de

Landrat des Kreises Plön
- Amt für Sicherheit und Ordnung,
Veterinärwesen und Kommunalaufsicht -
Hamburger Strasse 17 - 18
24306 Plön
Telefon: 04522 743-0
Telefax: 04522 743-236
E-Mail: vetabt@kreis-ploen.de

Landrat des Kreises Rendsburg-Eckernförde
- Fachdienst Veterinär- und Lebensmittelaufsicht -
Kaiserstrasse 8
24768 Rendsburg
Telefon: 04331 202-0
Telefax: 04331 202-568
E-Mail: veterinaeramt@kreis-rd.de

Landrat des Kreises Schleswig-Flensburg
- Fachdienst Veterinärmedizin und Verbraucherschutz -
Bellmannstr. 26
24837 Schleswig
Telefon: 04621 9615-0
Telefax: 04621 9615-33
E-Mail: VetAmt@schleswig-flensburg.de

Landrat des Kreises Segeberg
- Gesundheit für Mensch und Tier -
-Veterinär- und Lebensmittelüberwachung-
Hamburger Straße 30
23795 Bad Segeberg
Telefon: 04551 951-1
Telefax: 04551 951-237
E-mail: lebensmittel@kreis-se.de

Landrat des Kreises Steinburg
- Veterinäramt -
Karlstr. 3
25524 Itzehoe
Telefon: 04821 69-0
Telefax: 04821 69-361
E-Mail: veterinaeramt@steinburg.de

Landrat des Kreises Stormarn
- Fachdienst Veterinärwesen
und Lebensmittelüberwachung -
Mewesstr. 22 - 24
23840 Bad Oldesloe
Telefon: 04531 160-0
Telefax: 04531 160-342
E-Mail: veterinaerwesen@kreis-stormarn.de

Oberbürgermeisterin der Landeshauptstadt Kiel
Bürger- und Ordnungsamt
- Veterinärabteilung -
Sophienblatt 100
24114 Kiel
Telefon: 0431 901-2090
Telefax: 0431 901-62088
E-Mail: lebensmittelueberwachung@kiel.de

Oberbürgermeister der Stadt Flensburg
- Veterinär- und Lebensmittelüberwachung -
Rathausplatz 1
24937 Flensburg
Telefon: 0461 85-0
Telefax: 0461 85-2883
E-Mail: veterinaer@flensburg.de

Bürgermeister der Hansestadt Lübeck
- Lebensmittelüberwachung -
Kronsforder Allee 2 - 6
23539 Lübeck
Telefon: 0451 122-0
Telefax: 0451 122-4536
E-Mail: gewerbeangelegenheiten@luebeck.de

Oberbürgermeister der Stadt Neumünster
Allgemeine Ordnungsangelegenheiten
- Lebensmittel- und Veterinäraufsicht -
Großflecken 63
24534 Neumünster
Telefon: 04321 942-0
Telefax: 04321 942-2082
E-Mail: ordnungsangelegenheiten@neumuenster.de