Die Käsestraße Schleswig-Holstein – auf die leckere Tour
Mehr als 120 verschiedene Käsesorten gibt es in Schleswig-Holstein. Die meisten von ihnen stammen aus handwerklichen Käsereien, die sowohl mit traditionellen als auch neuen Rezepturen arbeiten. Eine Vielfalt, die vielen noch unbekannt ist – nicht nur den Urlaubern, sondern selbst eingesessenen Schleswig-Holsteinern. Sie haben seit dem Jahr 2000 die Gelegenheit, die 500 km lange Rundroute der Käsestraße Schleswig-Holstein selbst zu entdecken. Abgesehen von vielen landestypischen Attraktionen, an denen der Weg vorbeiführt, erwarten mehr als 30 Käsereien ihre Gäste mit verschiedensten Käsesorten aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch, die meistens gleich vor Ort probiert werden können. Wer die Rundreise erst einmal zu Hause machen möchte, kann sich unter www.kaesestrasse-sh.de schlau machen. Auf den Netzseiten der Käsestraße Schleswig-Holstein ist neben verschiedenen Rezepten und Geschichten auch viel Wissenswertes über Käseherstellung und ihre Entstehungsgeschichte zu lesen. Warum der schleswig-holsteinische Käse so lecker ist, erfährt man aber am ehesten, indem man die Sorten durchprobiert.
Stand: 09.07.2007
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