Welche Bedeutung hat das Gütezeichen Schleswig-Holstein?
Das Gütezeichen Schleswig-Holstein wird seit mehr als 40 Jahren von der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein vergeben.
Jeder kennt sie: die kleine grün-blaue Karte von Schleswig-Holstein auf der Lebensmittelverpackung. Denn zahlreiche Produkte von über 100 regionalen Herstellern aus dem nördlichsten Bundesland tragen das Gütezeichen „Hergestellt und geprüft in Schleswig-Holstein“. Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein vergibt dieses Gütezeichen seit mehr als vierzig Jahren für Lebensmittelprodukte von höchster Qualität. Geruch, Aussehen und Geschmack der Erzeugnisse werden sensorisch, das heißt durch die Sinneswahrnehmung der Gutachter geprüft. Anschließend folgt eine analytische Prüfung der Inhaltsstoffe durch lebensmittelchemische Verfahren, bei denen die Produkte ebenfalls höchste Werte erzielen müssen, um mit dem Gütezeichen ausgezeichnet zu werden. Über dieses Bewertungsverfahren hinaus erfolgen mehrmals jährlich neutrale Kontrollen. Wer Näheres über das Gütezeichen erfahren möchte, kann sich unter www.gzsh.de informieren (siehe unten).
Stand: 09.07.2007
