Der kulinarische Reiseführer durch Schleswig-Holstein

Schleswig-Holstein is(s)t lecker! - so heißt die landesweite Initiative, mit der Deutschlands nördlichstes Bundesland für seine Land-, Fischerei- und Ernährungswirtschaft wirbt. Jetzt gibt es erstmals eine vom Kieler Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume herausgegebene Broschüre, die nicht nur einen Überblick über die wichtigsten kulinarischen Angebote bietet, sondern Schleswig-Holstein auch als Urlaubsland vorstellt.. Auf 55 Seiten werden traditionelle wie innovative Produkte, renommierte Lieferanten und Produzenten, zahlreiche kulinarische Veranstaltungen sowie die reizvollsten Kulturlandschaften des Nordens vorgestellt.

Präsentiert wurde die hochwertig produzierte und durchgehend dreisprachige (deutsch, englisch, italienisch) Broschüre erstmals Ende Oktober 2008 auf der "Slow Food"-Spezialitätenmesse "Salone del Gusto" in Turin. Die Resonanz auf den kulinarischen Reiseführer war überaus positiv. Viele Messebesucher zeigten sich überrascht über die Vielfalt an hochwertigen Lebensmitteln in Schleswig-Holstein.

Das Spektrum der in dem neuen kulinarischen Reiseführer porträtierten Produkte reicht von Fischen, Krabben und Muscheln aus Nord- und Ostsee über Lamm-, Rind- und Schweinefleisch und den klassischen Holsteiner Katenschinken bis hin zu Äpfeln, Kohl und Käse made in Schleswig-Holstein. Als besondere Delikatessen werden dabei die Auster - die Königin der Meeresfrüchte - und die seltene, seit der Eiszeit in den tiefen Klarwasserseen Schleswig-Holsteins heimische Silbermaräne vorgestellt.

Auch zahlreiche Unternehmen der Ernährungswirtschaft werden in dem kulinarischen Reiseführer näher beschrieben. So dürfen sich Leser zum Beispiel auf Porträts der Lübecker Marzipan-Manufaktur Niederegger, der Flensburger Brauerei und der Rohmilch-Hofkäserei Backensholz in Oster-Ohrstedt freuen. Und ein doppelseitiger Veranstaltungskalender bietet einen Überblick über die wichtigsten kulinarischen Events in Schleswig-Holstein im Jahr 2009. Ob Sylter Lammtage, Glückstädter Matjeswochen oder Schleswig-Holstein Gourmet Festival - insgesamt zehn Veranstaltungshinweise machen Lust auf Reisen in den Norden.

Erhältlich ist "Der kulinarische Reiseführer durch Schleswig-Holstein" beim Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume des Landes Schleswig-Holstein. Bestellen Sie sich Ihr Exemplar einfach unter broschuere@mlur.landsh.de oder laden Sie sich den Reiseführer per pdf-Download herunter.

Download:
Kulinarischer Reiseführer Schleswig-Holstein (PDF, 7 MB, Datei ist nicht barrierefrei)