"FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. – prämiert von führenden Küchenchefs"
so heißt die neue Genussmarke für regionale und saisonale Qualitätslebensmittel aus Schleswig-Holstein, an deren Entwicklung der Verein Feinheimisch seit einem Jahr mit Unterstützung des Landwirtschaftsministeriums gearbeitet hat.
Nachdem die Produzenten die Teilnahmebedingungen entwickelt, an den Rezepturen gefeilt und Küchenchefs mit hohem Ansehen die Produkte getestet hatten, war es im März soweit: im ersten Anlauf werden 29 unterschiedliche Produkte den Verbraucherinnen und Verbrauchern angeboten.
Mit der Genussmarke gekennzeichnete Produkte wie Holsteiner Katenschinken, Blauschimmelkäse, sortenreine Rosen-Gelees, Holunderblüten-Sirup oder Auerochsenwurst können vorerst in einem Geschäft des Lebensmittelhandels in Kiel erworben werden.
Landwirtschaftsministerin Dr. Juliane Rumpf sieht gute Marktchancen für die neue Genussmarke: „ Der Nachfragetrend zu regionalen Produkten ist ungebrochen, „regional“ und „saisonal“ sind die Schlagworte für eine Ernährung, die wieder verstärkt auf Herkunft, Qualität, Gesundheit und eben Genuss achtet und diese Faktoren alle gemeinsam berücksichtigt sehen will. Gerade Qualität wird zunehmend der Quantität vorgezogen und dabei verstärkt auf die Nachhaltigkeit der Produkte geachtet. Und genau dafür steht der Verein Feinheimisch mit seinen Lebensmittelproduzenten“, sagte sie bei der Markenpräsentation in Kiel.
