Cluster Ernährungswirtschaft
Die Ernährungswirtschaft ist die drittgrößte Branche des verarbeitenden Gewerbes in Schleswig-Holstein. Mit 15 Prozent Umsatzanteil in dieser Kategorie liegt sie eindeutig über dem Bundesdurchschnitt. Traditionell sind die Fleisch- und Milchverarbeitung sehr bedeutend. Zugenommen haben die Back- und Süßwarenherstellung und bilden einen weiteren Schwerpunkt im weit gefächerten Branchenmix.
Die überwiegend klein- bis mittelständischen Betriebe sind bekannt für ihre hohe Fertigungsqualität. Produkte aus dem Nahrungsmittelüberschussland Schleswig-Holstein sind unübersehbar in den Regalen des nationalen und internationalen Lebensmitteleinzelhandels präsent. Beim Export führen Süßwaren und Käse. Nach einer Anpassungs- und Umstrukturierungsphase hat die Ernährungswirtschaft wieder an Fahrt gewonnen und weist seit 2000 stetig steigende Umsatzzahlen aus.
Netzwerke und Initiativen
Zur strukturellen Förderung der Ernährungswirtschaft führt das Land eine Initiative zur Verbesserung der Netzwerkarbeit in der Ernährungswirtschaft durch. Es bestehen folgende Zielsetzungen:
- Internationalisierung der Märkte
- Technologische Entwicklung und Qualifikation
- Engere (regionale) Zusammenarbeit zwischen den Akteuren
- Image und Standortmarketing
- Öffentliche Verwaltung und Wirtschaftsförderung.
Folgende Netwerke und Initiativen wurden in diesem Sinne bereits umgesetzt:
Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft
Das Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft ist das Branchennetzwerk für Schleswig-Holstein mit Kernkompetenzen für Innovation, Förderung und Internationalisierung. Vernetzen, initiieren, fördern – das sind die drei Kernaufgaben des Netzwerkes. Unternehmen und Forschungseinrichtungen sollen miteinander vernetzt und gemeinsame Projekte angeregt werden. Dem Technologie- und Wissenstransfer kommt dabei eine zentrale Rolle zu.
Das Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft hat eine Laufzeit bis 2010 und wird mit 463.000 Euro bezuschusst.
www.kne-sh.de
foodRegio-net
foodRegio-net ist eine Initiative von schleswig-holsteinischen Unternehmen und Einrichtungen der Ernährungswirtschaft - ausgehend von der Region Lübeck.
Ziel ist es, der Ernährungswirtschaft im Norden durch gemeinsame Projekte einen Mehrwert zu bieten; zum Vorteil der Unternehmen, die sich bereits für den optimalen Standort entschieden haben oder diesen noch suchen.
Die Initiative foodRegio-net wird bei einer Laufzeit bis zum Jahr 2011 mit rund 310.000 Euro bezuschusst.
www.foodregio.de
Förderung
Mit öffentlicher Hilfe konnten im Rahmen des Förderprogramms zur Verbesserung der Verarbeitung und Vermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse in den Jahren 2000 bis 2008 insgesamt 127 Investitionsvorhaben in den Unternehmen der Ernährungswirtschaft realisiert werden. Die förderfähigen Investitionen von 97 Millionen Euro wurden mit 23 Millionen Euro aus Mitteln von EU, Bund und Land bezuschusst. Insbesondere in den Bereichen Milch, Kartoffelverarbeitung und Fleischverarbeitung wurden so neue Produktionslinien, Arbeitsplätze und ein erhöhtes Wertschöpfungspotenzial für das Land geschaffen. Für die laufende Förderperiode stehen bis 2013 erneut Fördermittel in Höhe von 22 Mio. € zur Verfügung. mehr lesen
